ไทยเบฟเดินหน้าขับเคลื่อนกลุ่มธุรกิจอาหารครั้งสำคัญ ประกาศแต่งตั้ง “ไพศาล อ่าวสถาพร” ขึ้นนั่งตำแหน่ง “ผู้อำนวยการอาวุโส ผู้บริหารสูงสุด สายธุรกิจอาหาร (ประเทศไทย)” เพื่อดูแลภาพรวมกลุ่มธุรกิจอาหารของบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) อย่างเต็มรูปแบบ พร้อมชูแนวคิด “ONE FOOD – ONE TEAM – ONE GOAL” เป็นธงนำในการรวมพลัง 3 บริษัทภายใต้กลุ่ม ได้แก่ โออิชิ กรุ๊ป, เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย และฟู้ด ออฟ เอเชีย ตั้งเป้ายกระดับศักยภาพการแข่งขันและสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืน
“บทบาทในครั้งนี้ไม่ใช่แค่การบริหารเชิงปฏิบัติการ แต่คือการสร้างเอกภาพให้ FOODS GROUP เดินหน้าไปในทิศทางเดียวกัน ด้วยการรวมศูนย์ทรัพยากร ผสานจุดแข็งของแต่ละแบรนด์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ใหญ่กว่า ทั้งด้านธุรกิจ ภาพลักษณ์ และศักยภาพในการเติบโต” ไพศาลกล่าว
กลุ่มอาหารไทยเบฟ: สามทัพหลักภายใต้ร่มเดียวกัน
ภายใต้กลุ่มธุรกิจอาหารในเครือไทยเบฟ ประกอบด้วยความหลากหลายของธุรกิจบริการอาหารที่มีศักยภาพ สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างครอบคลุมและมีประสิทธิภาพ โดยรวมพลังระหว่าง 3 บริษัท ได้แก่ บริษัท โออิชิ โฮลดิ้ง จำกัด หรือ OISHI (โออิชิ), บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด หรือ QSA (คิวเอสเอ), และ บริษัท ฟู้ด ออฟ เอเชีย จำกัด หรือ FOA (เอฟโอเอ) ภายใต้วิสัยทัศน์ ONE FOODS GROUP: ONE FOOD – ONE TEAM – ONE GOAL และเป้าหมายในการดำเนินงานร่วมกัน
- OISHI GROUP เชี่ยวชาญร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน เช่น OISHI EATO
- QSA ดำเนินธุรกิจ QSR โดยเป็นแฟรนไชส์ซีรายใหญ่ที่สุดของ KFC ประเทศไทย กว่า 500 สาขาทั่วประเทศ
- FOA ดูแลร้านอาหารในหลากหลายเซ็กเมนต์ ทั้งอาหารไทย จีน อาเซียน อาหารตะวันตก และเบเกอรี่
การรวมพลังทั้งสามบริษัทครั้งนี้อยู่ภายใต้แนวคิด “ONE FOOD – ONE TEAM – ONE GOAL” โดยยังคงไว้ซึ่งจุดเด่นของแต่ละแบรนด์ แต่เน้นการวางกลยุทธ์ร่วมกัน เสริมแกร่งการเติบโตในระยะยาว
เดินเครื่อง 4 เสาหลัก ยุทธศาสตร์เติบโตอย่างยั่งยืน
เพื่อให้การเติบโตของกลุ่มอาหารไทยเบฟเดินหน้าอย่างสมดุลและยั่งยืน ไพศาลวาง 4 เสาหลักขับเคลื่อนธุรกิจ ได้แก่
- ขยายสาขา เพิ่มจุดให้บริการในทำเลใหม่ และพัฒนารูปแบบร้านให้ตอบโจทย์ผู้บริโภค
- ยกระดับประสบการณ์ ด้วยเมนูใหม่และกิจกรรมการตลาดที่เข้าถึงคนรุ่นใหม่
- เสริมศักยภาพองค์กร ผ่านการพัฒนาบุคลากร และการนำเทคโนโลยีมาใช้บริหารจัดการ
- มุ่งสู่ความยั่งยืน ลดปริมาณขยะอาหาร และมีส่วนร่วมในกิจกรรมเพื่อสังคม
“การขยายธุรกิจในปัจจุบันไม่ได้มองแค่การเปิดสาขาเพิ่ม แต่ต้องมองในมิติของการขยายศักยภาพ โดยใช้เทคโนโลยีและข้อมูลเป็นเครื่องมือสำคัญในการยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า ควบคู่ไปกับการบริหารต้นทุนและห่วงโซ่อุปทานอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้การเติบโตของกลุ่มธุรกิจอาหารเป็นไปอย่างสมดุล แข็งแรง และยั่งยืน” ไพศาลฯ กล่าวเพิ่มเติม
ปักหมุด “One Bangkok” เปิดโชว์เคส 15 แบรนด์
อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของปีนี้ คือ การเปิดร้านอาหารในโครงการ “วัน แบงค็อก” ด้วยงบลงทุนกว่า 400 ล้านบาท ซึ่งจะเป็นโชว์เคสใหญ่ของกลุ่มอาหารในเครือ รวมกว่า 15 แบรนด์ในพื้นที่เดียว โดยใช้กลยุทธ์ “1 ร้าน 1 แบรนด์” เพื่อเสริมพอร์ตไม่ให้ทับซ้อน
โดยไฮไลต์สำคัญของโพรเจกต์นี้ คือ “ช้าง แคนวาส” ด้วยงบลงทุนกว่า 300 ล้านบาท สู่ Iconic Social Brewhouse แห่งแรกของไทย ที่ผสานเบียร์คราฟต์ระดับพรีเมียมกับบรรยากาศแห่งการพบปะและความคิดสร้างสรรค์ มีโรงงานผลิตเครื่องดื่ม (เบียร์) ในร้าน การออกแบบพื้นที่สไตล์โมเดิร์น และประสบการณ์แบบ Multi-sensory ที่แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป นอกจากนี้ ยังมี “สโมสร” ร้านอาหารไทยร่วมสมัย ที่ตีความรสชาติและบรรยากาศแบบไทย ๆ ให้ทันสมัย พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์ใหม่แก่กลุ่มลูกค้าเมือง และผู้บริโภครุ่นใหม่ที่มองหาไลฟ์สไตล์ในแบบ Modern Thai Society และ “เลิศเหลา” ร้านเกาเหลาหม้อไฟระดับพรีเมียม ที่โดดเด่นทั้งในด้านวัตถุดิบ รสชาติ และน้ำซุปสูตรเฉพาะจากสมุนไพร 26 ชนิด เป็นแบรนด์ที่เน้นรสชาติ “ถึงเครื่อง ถึงใจ” ตอบโจทย์คนรักเนื้อ และผู้ที่ชื่นชอบอาหารแนว comfort food แบบมีคลาส
แบรนด์ทั้ง 3 นี้ สะท้อนแนวคิดใหม่ของกลุ่ม FOODS GROUP ในการสร้างแบรนด์/ร้านอาหาร ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับรสนิยม ไลฟ์สไตล์ และประสบการณ์ที่แตกต่าง โดยไม่เพียงเป็นการเพิ่มไลน์สินค้าในพอร์ต แต่ยังเป็นต้นแบบของแนวทางพัฒนาแบรนด์ในอนาคต ที่ชัดเจนในคอนเซ็ปต์ เชื่อมโยงดีไซน์ ประสบการณ์ และคุณภาพสินค้าอย่างครบวงจร สะท้อนศักยภาพในการแข่งขันทั้งด้านรสนิยมและธุรกิจอย่างรอบด้าน
“ร้านอาหารที่เราเปิดใน วัน แบงค็อก ไม่ได้เป็นเพียงแค่การขยายจุดให้บริการ แต่คือการนำเสนอภาพรวมของพลังแบรนด์ในกลุ่มธุรกิจอาหารของไทยเบฟ ที่สามารถตอบโจทย์ลูกค้าได้ทุกเซ็กเมนต์ ตั้งแต่ street food ไปจนถึง fine dining ซึ่งเราตั้งใจให้ที่นี่เป็นเสมือนโชว์เคสที่สะท้อนความพร้อมของกลุ่มฯ ทั้งด้านคุณภาพสินค้า บริการ ประสบการณ์ที่แตกต่าง และศักยภาพในการแข่งขันในตลาดระดับบน ซึ่งทั้งหมดนี้จะเป็นจุดเชื่อมโยงที่ดี ระหว่างแบรนด์ของเรา กับผู้บริโภคยุคใหม่ที่มองหาไลฟ์สไตล์ที่มีความหมาย” ไพศาลฯ กล่าวปิดท้าย
สู่อนาคตแห่ง “แบรนด์ที่มีชีวิต”
ไพศาลยังย้ำว่า กลยุทธ์ของ FOODS GROUP ในระยะต่อไป จะไม่ใช่แค่การขายอาหารหรือเพิ่มสาขา แต่คือการยกระดับประสบการณ์และภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้เชื่อมโยงกับผู้บริโภคยุคใหม่ ที่ให้ความสำคัญกับ “ความหมายของไลฟ์สไตล์” มากกว่าราคา
“เราไม่ได้แค่ทำร้านอาหาร แต่เรากำลังสร้าง ‘แบรนด์ที่มีชีวิต’ ที่มีคาแรกเตอร์ มีประสบการณ์เฉพาะตัว และสามารถสร้างความผูกพันกับลูกค้าได้ในระยะยาว”
ด้วยกลยุทธ์ที่ชัดเจน แผนขับเคลื่อนที่เป็นรูปธรรม และการบริหารภายใต้ผู้นำที่เข้าใจธุรกิจอาหารอย่างลึกซึ้ง กลุ่ม FOODS GROUP ภายใต้ร่มเงาไทยเบฟ กำลังก้าวสู่การเป็นกลุ่มธุรกิจอาหารชั้นนำของประเทศ ที่พร้อมแข่งขันในทุกมิติ ทั้งด้านคุณภาพ ประสบการณ์ และความยั่งยืน