แม็คโคร ภายใต้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า เปิดงาน “Makro HORECA 2026” ครั้งที่ 19 ระหว่างวันที่ 29 ตุลาคม – 1 พฤศจิกายน 2569 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายใต้แนวคิด “FOOD FESTA จุดพลุความคิด จุดไฟธุรกิจอาหาร” ระดมองค์ความรู้ นวัตกรรม วัตถุดิบ และเครือข่ายพันธมิตร เชื่อมโยงผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง (HORECA) หวังเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขัน เปิดช่องทางสร้างรายได้ใหม่ และผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่ตลาดโลก
นายธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า การจัดงาน Makro HORECA ต่อเนื่องเป็นปีที่ 19 เป็นการต่อยอดความสำเร็จจากตลอด 18 ปีที่ผ่านมา โดยมุ่งสร้างพื้นที่ให้ผู้ประกอบการ HORECA เชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และโอกาสทางธุรกิจตลอดทั้งอีโคซิสเท็ม รวมถึงเปิดเวทีแข่งขันเพื่อพัฒนาศักยภาพเชฟและมิกโซโลจิสต์ไทยให้สามารถต่อยอดสู่โอกาสทางธุรกิจได้จริง
ปัจจุบันธุรกิจอาหารไม่ได้แข่งขันกันเพียงรสชาติ แต่ต้องตอบโจทย์ความสะดวก รวดเร็ว ประสบการณ์ และไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ผู้ประกอบการจึงต้องปรับตัวและสร้างความแตกต่างทางธุรกิจ เช่น การนำเมนูหรือซอสสูตรเฉพาะของร้านมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์จำหน่ายในวงกว้าง หรือสร้างความร่วมมือกับแบรนด์และพันธมิตรเพื่อพัฒนารูปแบบธุรกิจใหม่
แม็คโครจึงมุ่งสนับสนุนผู้ประกอบการใน 3 ด้าน ได้แก่ คุณภาพสินค้าและความคุ้มค่า องค์ความรู้และเทคโนโลยี และการเป็นพันธมิตรที่พร้อมเติบโตไปด้วยกัน โดยมีนวัตกรรมเป็นเครื่องมือสำคัญในการช่วยให้ผู้ประกอบการเข้าใจลูกค้า เพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน และสร้างคุณค่าให้สินค้าและบริการแตกต่างจากคู่แข่ง พร้อมต่อยอดศักยภาพอาหารไทยในฐานะ Soft Power ของประเทศสู่ตลาดสากล
ขณะที่เวที HORECA TALK ในหัวข้อ “Igniting Thailand’s Food Future: The Next Chapter of Thailand’s Food Industry” นายธนิศร์ได้สะท้อนความท้าทายของธุรกิจอาหาร ทั้งต้นทุนวัตถุดิบ การแข่งขัน และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง โดยชี้ว่าบทบาทของแม็คโครกำลังยกระดับจากผู้จำหน่ายสินค้า (Wholesaler) สู่การเป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่ช่วยให้ผู้ประกอบการดำเนินงานได้ง่ายขึ้น ผ่านการคัดสรรสินค้าและโซลูชันที่เหมาะสม มีคุณภาพ คุ้มค่า และเชื่อถือได้
แนวทางดังกล่าวครอบคลุมการนำข้อมูลและ Retail Tech ผ่านแพลตฟอร์ม Makro PRO มาเสริมศักยภาพการดำเนินธุรกิจ ควบคู่กับองค์ความรู้จาก Chef’s Club by Makro และการเชื่อมโยงเครือข่ายเชฟ ผู้ผลิต และซัพพลายเออร์ เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการ SMEs และผู้ผลิตท้องถิ่นเข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้น
ทั้งนี้ งาน Makro HORECA 2026 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 ตุลาคม – 1 พฤศจิกายน 2569 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 6–8 เมืองทองธานี เปิดให้ผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไปเข้าชมฟรี เวลา 10.00–19.00 น. โดยแม็คโครมุ่งหวังให้เป็นเวทีเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และพันธมิตรทางธุรกิจที่สามารถนำไปใช้ได้จริง พร้อมยืนยันบทบาทการเคียงข้างผู้ประกอบการตลอดเส้นทางธุรกิจมากกว่า 37 ปี ภายใต้แนวคิด “แม็คโครจะเคียงข้างผู้ประกอบการในทุกสถานการณ์”