เซ็นทาราขับเคลื่อน ESG ผ่าน Food Waste Management ส่งต่ออาหารกว่า 164 ตัน คว้ารางวัล Good Sustaining Partner Award ปีที่ 2

โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา คว้ารางวัล Good Sustaining Partner Award จากเวที SOS Thailand Awards 2026 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ตอกย้ำความสำเร็จด้านการจัดการอาหารส่วนเกินและลดขยะอาหาร หลังร่วมมือกับมูลนิธิ SOS Thailand ส่งต่ออาหารแล้วกว่า 164 ตัน หรือเทียบเท่า 654,722 มื้อ ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้กว่า 372 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า พร้อมเดินหน้าขับเคลื่อน C-E-N-T-A-R-A Sustainability Blueprint ตั้งเป้าลดขยะฝังกลบ 20% ภายในปี 2572 มุ่งสู่ Net Zero 2050

โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา เดินหน้าขับเคลื่อนธุรกิจตามแนวทางความยั่งยืน คว้ารางวัล Good Sustaining Partner Award ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 จากเวที SOS Thailand Awards 2026 ซึ่งจัดโดยมูลนิธิ Scholars of Sustenance Thailand (SOS Thailand) เพื่อยกย่ององค์กรพันธมิตรที่มีบทบาทในการลดการสูญเสียอาหารและส่งเสริมการเข้าถึงอาหารอย่างเท่าเทียม สะท้อนผลสำเร็จจากการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินและขยะอาหารอย่างเป็นระบบ พร้อมสร้างคุณค่าร่วมกับชุมชนและสังคม

ทัศน์ชัย พัฒนโกศัย ผู้ช่วยรองประธานฝ่ายบริหารความเสี่ยง กฎหมาย และความยั่งยืน โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา กล่าวว่า บริษัทดำเนินธุรกิจตามแนวทางสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG) มาอย่างต่อเนื่องเกือบ 20 ปี โดยปัจจุบันขับเคลื่อนผ่านกรอบยุทธศาสตร์ C-E-N-T-A-R-A Sustainability Blueprint เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยให้เติบโตอย่างสมดุลและยั่งยืน

การลดการสูญเสียอาหารและการบริหารจัดการขยะอาหารเป็นหนึ่งในประเด็นสำคัญที่เซ็นทาราให้ความสำคัญ ตั้งแต่การลดขยะตั้งแต่ต้นทาง การนำทรัพยากรกลับมาใช้ประโยชน์ ไปจนถึงการส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพให้แก่ผู้ที่ต้องการผ่านความร่วมมือกับ SOS Thailand โดยการได้รับรางวัลต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 สะท้อนความมุ่งมั่นในการสร้างคุณค่าร่วมกับพันธมิตร ชุมชน และสังคม ควบคู่กับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ส่งต่ออาหารกว่า 164 ตัน ลดคาร์บอนกว่า 372 ตัน

ตลอดความร่วมมือระหว่างปี 2560-2568 เซ็นทาราส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังรับประทานได้รวม 164,776.33 กิโลกรัม หรือเทียบเท่าอาหาร 654,722 มื้อ ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ 372.14 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า โดยมีโรงแรมในเครือเข้าร่วม 8 แห่ง ในกรุงเทพฯ ภูเก็ต และเชียงใหม่ เพื่อส่งต่ออาหารให้แก่ชุมชนและกลุ่มเปราะบางผ่านเครือข่ายของมูลนิธิฯ

ขณะที่ผลการดำเนินงานช่วงเดือนมกราคม-กันยายน 2569 สามารถส่งต่ออาหารส่วนเกินได้อีก 17.30 ตัน คิดเป็น 72,509 มื้อ และช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ 43,609.78 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า สะท้อนการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องในการลดการสูญเสียอาหารและสนับสนุนการเข้าถึงอาหารของชุมชน

ปรับกระบวนการจัดการอาหาร สู่เศรษฐกิจหมุนเวียน

นอกจากการส่งต่ออาหารให้แก่ผู้ที่ต้องการ เซ็นทารายังพัฒนาระบบบริหารจัดการทรัพยากรตลอดกระบวนการดำเนินธุรกิจ โดยมีโครงการสำคัญ ได้แก่

โครงการ NO Bin Day รณรงค์ให้พนักงานตักอาหารในปริมาณที่เหมาะสมและรับประทานให้หมด เพื่อลดอาหารเหลือทิ้งจากห้องอาหารพนักงาน กำหนดจัดกิจกรรมสัปดาห์ละ 1 วัน โดยตั้งแต่เริ่มโครงการในปี 2566 มีโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเข้าร่วมแล้ว 15 แห่ง

การเปลี่ยนขยะอาหารเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) โดยในปี 2568 สามารถนำขยะอาหารไปแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์ได้ 231.91 ตัน รวมถึงผลิตน้ำหมักชีวภาพ (EM) สำหรับดูแลพื้นที่สีเขียวภายในโรงแรม และแจกจ่ายให้แก่ลูกค้า พนักงาน และชุมชนโดยรอบ

การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการขยะอาหาร โดยในปี 2568 มีขยะอาหารจากการดำเนินงานรวม 2,204.43 ตัน ซึ่งสามารถนำร้อยละ 54 ไปใช้เป็นอาหารสำหรับฟาร์มสัตว์ ส่วนที่เหลือบริหารจัดการผ่านแนวทางอื่น เช่น การผลิตปุ๋ยอินทรีย์และการแปรรูปเป็นก๊าซชีวภาพ เพื่อลดปริมาณของเสียที่ต้องนำไปกำจัด

การนำทรัพยากรเหลือใช้กลับมาสร้างมูลค่า โดยในปี 2568 สามารถรวบรวมน้ำมันพืชใช้แล้วได้ 66.70 ตัน เพื่อนำไปผลิตเป็นเชื้อเพลิงสำหรับยานพาหนะ ขณะที่กากกาแฟจากการให้บริการภายในโรงแรมถูกนำกลับมาใช้เป็นวัสดุบำรุงต้นไม้และส่งมอบให้แก่ลูกค้า

การยกระดับมาตรฐานจัดการของเสีย ผ่านการกำหนดนโยบายและขั้นตอนปฏิบัติงาน (Standard Operating Procedure: SOP) ครอบคลุมการคัดแยกขยะทั่วไป ขยะรีไซเคิล ขยะอันตราย และขยะอาหาร พร้อมจัดเก็บข้อมูลเพื่อนำมาวิเคราะห์และพัฒนาประสิทธิภาพการจัดการอย่างเป็นระบบ

ตั้งเป้าลดขยะฝังกลบ 20% เดินหน้าสู่ Net Zero 2050

เซ็นทารายังคงเดินหน้าขับเคลื่อน C-E-N-T-A-R-A Sustainability Blueprint เพื่อสนับสนุนเป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ (Net Zero) ภายในปี 2050 พร้อมตั้งเป้าลดปริมาณขยะและของเสียที่ส่งไปยังหลุมฝังกลบลง 20% ภายในปี 2572 เมื่อเทียบกับปีฐาน 2562

ทิศทางดังกล่าวสะท้อนการยกระดับความยั่งยืนให้เป็นส่วนหนึ่งของการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรม ตั้งแต่การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า การลดอาหารเหลือทิ้ง การนำของเสียกลับมาใช้ประโยชน์ ไปจนถึงการสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรและชุมชน เพื่อให้ธุรกิจโรงแรมและอุตสาหกรรมท่องเที่ยวเติบโตควบคู่กับการดูแลสิ่งแวดล้อมในระยะยาว