โออิชิอ่านเกมใหม่ ตลาดบุฟเฟต์ญี่ปุ่นอิ่มตัว ดัน “EATERIUM” สู่ Hybrid Izakaya…
ตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยกำลังเผชิญจุดเปลี่ยนสำคัญ หลังการเติบโตของธุรกิจบุฟเฟต์ที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วตลอดหลายปีที่ผ่านมาเริ่มเข้าสู่ภาวะอิ่มตัว ทั้งจากการแข่งขันด้านราคา ต้นทุนวัตถุดิบนำเข้าที่ผันผวน…